九月香蘑菇怎么做

九月香蘑菇是一道以香蘑菇为主料的传统菜肴。它的口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的菜肴。下面是制作九月香蘑菇的做法：

材料：

1. 香蘑菇500克

2. 青椒1个

3. 红尖椒1个

4. 大蒜适量

5. 生姜适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 淀粉适量

12. 植物油适量

步骤：

1. 香蘑菇用清水洗净，切成片。青椒和红尖椒分别切成块。大蒜和生姜剁碎备用。

2. 进入下一步之前，先准备好调味料：取一个小碗，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量植物油，烧热后加入香蘑菇片煸炒。

4. 香蘑菇变软之后，加入切好的青椒和红尖椒一起翻炒。

5. 炒至蔬菜变软后，加入切碎的大蒜和姜末继续翻炒。

6. 倒入准备好的调味料，炒匀。

7. 在另一个小碗中，加入适量的淀粉，加入适量的水调成淀粉水。

8. 将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，直至酱汁变稠。

9. 完成后，即可将九月香蘑菇盛出，装盘即可。

九月香蘑菇色香味俱佳，非常适合搭配米饭或者馒头一起食用。香蘑菇的口感鲜嫩，青椒和红尖椒的爽脆增添了口感的层次感。大蒜和生姜的辛辣味可以中和菜肴的鲜美。调味料的添加使得菜肴更加丰富多样的味道。制作简单，食材容易购买，是一道家常菜肴的佳选。