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【消息】西兰花的叶子可以吃吗西兰花全身上下怎么吃

发布时间:2021-01-03 01:19:23 阅读: 来源:中空玻璃设备厂家

西兰花是非常好吃的一种蔬菜,味道可口,营养丰富。我们知道,西兰花一般吃的是上面的花蕾和茎的部分,那么,西兰花的叶子可以吃吗?

西兰花的叶子可以吃吗

可以的。可能口感不是那么好,叶子的营养也比不过西兰花。但只要你能接受就行。西兰花一整个都是可以吃的。不过,特别老的就算了,上面有一层蜡质,吃起来可能很难吃。嫩叶倒是可以用沸水焯煮一下,凉拌着吃,味道还是不错的。

西兰花叶子黄了能吃吗

西兰花刚变黄了是可以吃的,但叶子黄了就不要吃叶子了。西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象。菜叶坏了还会产生亚硝酸盐等有害物质,吃多了会伤身。

西兰花的叶子怎么吃

西兰花叶子也含有一些维生素A和C,西兰花叶子可以被收集起来,像烹煮卷心菜一样食用。

特别是嫩叶可以用沸水焯煮一下,凉拌着吃,味道还是不错的。

西兰花全身上下怎么吃

上半身:上半部的花蕾和茎可以朵朵切开,汆烫、煮汤或炒或炸。

下半身:下半段的茎部,可用刀削除外表凹凸,再切细成片状或条状,以凉拌或腌製的方式,做成类似菜心的开胃小菜。

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